糖蒜怎么泡好吃(大蒜怎么泡好吃)

有些人对如何泡甜蒜(如何泡蒜)感到不解。让小温来说说怎么把甜蒜做的好吃。

1.泡糖醋蒜的时候，一定要选择鲜嫩的蒜。大蒜越嫩越鲜，泡出来的糖醋蒜味道越好。腌制糖醋蒜时，可以选择刚刨出土的新鲜蒜。在这些大蒜中，选择头肥且对称、皮白的大蒜，以及没有害虫的大蒜来腌制特别好。

2.在泡糖醋蒜之前，一定要把蒜清洗干净，去掉表面的老皮，切掉它的须根。用清水浸泡大蒜时，放少量食用盐。

3.浸泡过程中，每4~5小时换水一次，浸泡时间2~3天左右，可以去除蒜味，使腌制的糖醋蒜口感更好。

4.泡好后要将大蒜取出晾干表面水分，然后放入干净的容器中，再准备适量的醋酱油，将白糖放入锅中加热熬成糖醋汁。待其冷却后，直接放入腌制大蒜的容器中，拌匀，密封腌制，十五天左右里面的大蒜就有味道了。这时候好吃的糖醋蒜已经腌制好了，可以拿出来吃了。

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