炒苦瓜要过水吗过多久(炒苦瓜要过水吗过多久才能吃)

2022-09-26 17:04:40

有些人很好奇苦瓜要炒多久(炒苦瓜要多久)。所以我们来说说炒苦瓜要多久？

1.一般建议焯2-3分钟。

2.苦瓜中草酸的含量比较高，每100g苦瓜含草酸459mg。如果不焯水，不仅会影响人体对钙的吸收，还会使苦瓜的味道变绿，没有脆度和适口性。其次，热烫时间不宜过长，以免苦瓜中的维生素、矿物质等营养成分流失过多，从而降低食物的口感。一般推荐苦瓜。

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