葱爆豆腐的做法(葱爆豆腐的做法窍门)

不是所有人都知道葱爆豆腐(葱爆豆腐小贴士)。那就让小峰说说葱爆豆腐的做法吧。

1.先把买来的豆腐从中间切开，然后切成薄而均匀的薄片。这时，切出长方形的豆腐片，然后用刀将每一片豆腐片斜着切下，切出薄而均匀的菱形豆腐片。

2.将几根小葱洗净，将小葱和叶子分开，然后将小葱和叶子切成段备用。

3.锅里放少量油，尽可能均匀的在锅里撒上食用盐，然后把豆腐块放入锅里煎。豆腐片底部呈金黄色时，用锅铲翻面，煎另一面。两面煎至金黄色后，盛出。

4.锅中加入少量油，油热后转小火炒洋葱。洋葱炒香后，放入之前炒好的豆腐片，再加入一勺酱油和适量的水，用大火烧开。

5.水烧开后放入葱叶，用锅铲将葱叶和豆腐在锅中翻炒均匀，然后倒入少量水淀粉勾芡，再次翻炒后出锅。

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