花生猪皮冻的做法(花生猪皮冻的做法大全)

花生猪皮凉粉的做法有些人不知道。让小真来说说花生果冻的做法。

1.配料:猪皮、花生、大葱、姜、干辣椒、胡椒粉、盐。

2.将猪皮洗净，放入锅内用冷水焯一下，用大火煮至可以用筷子轻松穿透猪皮，趁热去肥油，切成细条。

3.花生用清水浸泡2小时以上，剥去红色外衣；花椒、八角、桂皮和干辣椒装入调料包。

4.将肉条、花生、包、葱、姜放入锅中，加入两倍的水，用大火煮至水耗去一半，再改为中火继续煮。

5.汤很浓的时候，挑出葱、姜、调料包，加盐、胡椒粉调味关火。

6.趁热放入保鲜盒，彻底冷却，放入冰箱冷藏。吃的时候，切片或者分块。最好蘸酱吃。

7、蘸汁做法:醋、酱油、蒜、辣椒油、香油，根据个人喜好的比例，拌匀！

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