干肠的做法(干肠的做法和配料食客记)

干香肠的做法(干香肠的做法和食材食客的注意事项)不是每个人都知道的。让小丽来说说干肠的做法。

1.材料:2500克猪肉和3个肠衣。

2.辅料:花生油50克，盐60克，白糖100克，高度白酒100克，五香粉20克，胡椒粉5克，酱油30克，生抽10克，辣椒粉5克。

3.清水中加入少许白酒，在肠衣中浸泡30分钟，然后冲洗干净。

4.将猪肉洗净，剁碎。

5.除了花生油，依次放调料。

6.彻底混合均匀。

7.最后加入花生油，拌匀，腌制2小时。

8.用水检查浸湿的外壳。

9.然后将套管放在漏斗上，在顶部打结。

10.通过漏斗将腌制好的肉倒入肠衣中。

11.选择一个合适的距离，用绳子一段一段的拴住，然后用钢针扎破洞排气。

12.做完后挂起来晾干。

仅此而已。希望小丽的内容能帮助你了解更多。