红烧羊排的做法最正宗的做法(红烧羊排的做法最正宗的做法窍门)

有人对红烧羊排最正宗的做法(红烧羊排最正宗的招数)感到不解。让小馋来说说红烧羊排最正宗的做法。

1.材料:羊排500克。

2.材料:冰糖约12个，醋约25ml，八角2个，桂皮一小块，草果1个，香叶2片，红枣5个，干辣椒3个，姜(切片)，葱(打结)，料酒。

3.将剁碎的羊排洗净带血，锅内放入适量冷水，放入洗净的羊排，加醋约25ml，烧开，用漏勺将羊排捞出，清水冲洗血沫，沥干备用。

4.将冰糖打碎，网锅放适量油，放入冰糖，小火煎至融化。

5.加入羊排，炒至顶色，再加入两茶匙料酒，搅拌均匀。

6.加入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量热水(高出羊排约3cm)，大火烧开后用勺子将浮沫捞出。

7.加入适量盐，转小火，盖上锅盖，煮80分钟左右，至羊肉汤干。

仅此而已。希望小禅的内容能帮助你了解更多。