正宗油泼面的家常做法(正宗油泼面的家常做法窍门)

少数人不知道正宗油面的家常做法。让小宗说说正宗油面的常见做法。

1.配料:面条。

2.辅料:油、娃娃菜、清蒸鱼、芝麻、盐、豆芽、干辣椒粉、辣椒、绿豆芽、蒜苗等。

3.将青葱切碎，将小蔬菜切成大小合适的片。豆子的根部应该被去除、清洗并沥干水分。

4.向锅中加入清水。大火烧开后，加入一勺盐，然后放入新鲜的面条，煮到七八成熟，也就是面条里有一点白芯。将豆芽和娃娃菜丢入锅中，待锅再次沸腾后取出面条和娃娃菜。

5.面条、娃娃菜、豆芽捞出后，将水冷却，然后沥干水分。将沥干水分的面条放入大碗中。

6.在面条上分别放上葱花、芝麻、花椒粉、辣椒粉、盐，然后淋上适量的蒸鱼和酱油。

7.重新起锅，多倒点油，大概是平时炒菜量的两倍。烧至油微微冒烟，将热油倒在调料表面，拌匀后食用。

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