鳜鱼和桂鱼的区别是什么(鳜鱼和桂鱼的区别是什么意思)

还有少数人不知道桂鱼和鳜鱼有什么区别。让小艺说说鳜鱼和桂鱼的区别。

1.桂鱼和鳜鱼的区别是同一种鱼，只是名字不同。

2.鳜鱼，又叫鳜鱼，平时我们看到各种鳜鱼。鳜鱼分布在全国各地，尤其是长江中下游地区。鳜鱼生性胆小，很少攻击性。它非常擅长潜伏或者装死。大鳜鱼能达到二三十斤。野生水域的鳜鱼很少，大部分是养殖的鳜鱼。鳜鱼一般生活在湖泊、水库或河流的石坑和洼地。

3.桂鱼就是桂鱼。因为鳜鱼难写，容易发错音，所以人们把鳜鱼写成鳜鱼。鳜鱼是俗称，鳜鱼是学名。

4.钓鳜鱼尽量选择活饵。小鱼小虾或者泥鳅都可以。不要弄破活饵的内脏。要保证活饵的新鲜度，活虾是最好的饵料。

5、桂花鱼，肉质细嫩，无刺，味道香甜可口，可在宴席上烹制各种名菜。比如香菇云耳桂圆肉蒸桂花鱼，嫩香可口。用各种调料烹制的红烧桂花鱼，酸甜可口，风味独特；用鱼头、鱼内脏、丝瓜、豆腐等熬制的鱼汤。鲜嫩可口，营养丰富，是汤中上品。

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