糯米怎么做成糯米粉在家(糯米怎么做成糯米粉在家做饭)

有些人很疑惑糯米怎么能在家里做成糯米粉(糯米怎么能做成糯米粉在家做饭)。然后萧声告诉我们如何在家里把糯米做成糯米粉。

将糯米加工成糯米粉有两种基本方法:

1.干粉加工:挑选糯米除去黑米，风选沙子，用电磨直接磨成细粉。家用的话，用粉碎机。

2.水磨法:糯米洗净，用水浸泡4、5小时，用石磨磨成浆。在口边磨布袋，边磨边用布袋接流动的米浆。磨好后挂布袋沥干。大概7、8个小时就能脱下来。袋子里是半干半湿的糯米粉。春节前，中国南方农村地区的每家每户都用这种方法来加工饺子面条。水磨糯米粉比干磨的更细腻，所以口感更好。

3.注意:水磨糯米粉必须存放在5度以下，否则会发酵发霉。所以夏天一般不加工。

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