闽南卤面的做法(闽南卤面的做法大全)

有人对闽南面的做法(闽南面大全)感到不解。让小达说说闽南面的做法。

1.材料:面条(加碱)500克，牡蛎200克，瘦肉适量，生姜3片，大白菜或娃娃菜3片，盐少许，鸡精少许，五花肉适量，胡萝卜半根，蒜苗3根，香菇5朵。

2.在切好的瘦肉条里放一些红薯粉和鸡粉，均匀的抓几下，打几下，让粉吃进肉里。

3.在一盆新鲜的海蜇中放两勺盐，用清水洗净。沥干水，放点蚝油。它尝起来非常新鲜。将2茶匙红薯粉轻轻搅拌均匀。如果你有鱼腥味，还可以放点辣椒！

4.锅里放油，把姜五花肉和紫丁香蘑菇炒干，然后放入大白菜和胡萝卜丝。当它们很快煮熟时，在锅里炒一些蘑菇来调味，加水，直到水沸腾。

5.下面的条要开的时候，转小火焖3-5分钟，然后放上盖好的瘦肉，海蜇，煮到面条软透。想吃Q弹，可以在锅里放蒜苗，早点放点葱油。

仅此而已。希望小达的内容能帮助你了解更多。