卤鱼的做法(卤鱼的做法窍门)

2022-10-06 23:29:08

还有一些人对卤鱼的做法感到不解(卤鱼小贴士)。让小英说说卤鱼的做法。

1.食材:草鱼2斤；辅料:姜少许，蒜少许，生抽一勺，老抽一勺，老干妈辣椒酱一勺。

2.把买来的草鱼切块，洗净，放两勺盐进去，放置12小时以上。

3.12小时后想拿出多少就拿出多少，用清水把盐洗干净，沥干。

4.准备切好的姜蒜，油热后放入姜蒜炒香。

5.然后加入洗好的鱼，炒一会儿。

6.加入料酒、生抽、老抽和老干妈辣椒酱，翻炒，然后加入一小碗水。大火烧开后，小火煨至水变稠，再加水，重复上述步骤。收汁加盐出锅。

仅此而已。希望小英的内容能帮助你了解更多。

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