酸菜的腌制方法和配料(酸菜的腌制方法和配料窍门)

2022-10-07 08:45:34

有些人很好奇酸菜的腌制方法和配料(酸菜的腌制方法和配料小技巧)。然后让小玉说说酸菜的腌制方法和配料。

1.原料:大白菜。一定要选好的大白菜。一颗又大又结实的白菜是最好的选择。调料:盐(看来可以不放了)

2.把白菜洗干净(或者只去掉外层)，然后把白菜从中间分成2瓣，这样水就能渗透进去，很容易放进去。

3.然后，一圈一圈的铺出来，每层放点盐。应该压得很用力，菜之间不留缝隙。摆好之后，在最上面的白菜上压一块大石头。

4.然后倒入生水。一个月后(部分地区20天左右)酸菜腌制完毕。如果放酸菜缸的地方稍微凉一点，能放久一点也不会坏。吃的时候可以带走。

仅此而已。希望小宇的内容能帮助你了解更多。

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