茭白的贮藏与保鲜(茭白的贮藏与保鲜技术)
茭白的贮藏保鲜(茭白的贮藏保鲜技术)还有少数人不了解。然后小明说说茭白的贮藏保鲜。
1.茭白可以存放在保鲜库里。茭白冷藏保鲜的最佳温度为0℃-3℃,湿度应保持在90%左右。茭白保鲜库应注意以下事项。茭白含水量高,营养丰富。2-3天后,组织会变成糠状、红色并腐烂。目前茭白即将上市,主要是绿壳和薄壳品种,产量较大。如果能保鲜储存一段时间,集中上市期错开,会产生更好的经济效益。目前,常用的存储方法如下:
2.仓库堆码法。预处理后,在阴凉通风处充分铺开,然后铺在仓库的地板上,最多叠3-4层。因为是常温储存,所以一般在收获后,分配前使用的时间非常短,起到一定的平衡供应的作用。
3.窖储法。这种方法一般用于北方晚熟茭白。经上述处理后,直接铺在窖内的菜架上,窖温保持在0-8℃。干燥和低温使茭白可以短时间贮藏,但容易引起脱水和萎蔫。
4.盐封法。选择一个坛子或池子作为容器,底部铺一层厚度约为5-10cm的盐,将茭白铺在容器内,堆到距离容器口5-10cm处,用盐封好。这种方法适用于空气干燥、空气寒冷的地区。
这是全文的结尾。希望小明的内容能帮助你了解更多。
- 标签: