生炒猪肚怎么炒才脆嫩(生炒猪肚怎么炒才脆嫩窍门)

还有一部分人对生煎五花肉怎么煎才能酥嫩(生煎五花肉怎么煎才能酥嫩)感到不解。接下来就让小武来讲讲如何将生炒五花肉炒得又脆又嫩。

1.准备材料。猪肚、花生油、盐、青椒、红椒、姜、蒜、香油、生粉、蛋清、白胡椒粉、白糖、生抽、料酒。

2.将新鲜的五花肉清洗干净，取肚尖。

3.将切好的肚尖切丝备用。

4.抓起蛋清、生粉和盐，腌制20分钟。

5.青红椒切丝，姜切丝，蒜切块备用。

6.水、酱油、香油、白糖、生粉、胡椒粉加盐调成酱备用。

7.加热油底壳。油六成热时，滑入五花肉，快速翻炒至变色，待用。

8.用剩余的油爆香姜和蒜，煸炒青红椒。

9.加入肉丝，煮少许料酒，大火翻炒均匀。

10.加入酱汁，翻炒几下，迅速出锅。

11.装盘食用。

这就是我想说的。希望小武的内容能帮助你了解更多。