黄油千层饼的做法(黄油千层饼的做法窍门)

有些人对黄油千层面(黄油千层面的配方)的做法感到不解。让小兽谈谈黄油千层面的做法。

1.配料:中筋面粉，全脂牛奶，黄油，发酵粉和盐。

2.面粉用面粉筛过筛，加入泡打粉和盐，拌匀。

3.把黄油切成小块。

4.用叉子搅拌黄油和面粉，直到这一小块出来，然后放入冰箱30分钟。这是为了固化黄油，让它稍后在烤箱中融化。

5.30分钟后，在面粉中间挖一个洞，倒入牛奶搅拌成球。

6.在案板上撒一些底粉，用擀面杖擀成1cm厚的片。

7.在1/3处对折，然后从下1/3处面朝上，再卷成1cm厚的长条，但不要用力压。我们必须保持室内空气流通。

8.再折一次，然后用擀面杖擀成2.5cm厚的面片。

9.用杯子或刀子把它弄圆。

10.放入预热好的烤箱，200度烤20-25分钟。

这就是我想说的。我希望小兽的内容能帮助你了解更多。