鲤鱼和五花肉的做法(鲤鱼和五花肉的做法一样吗)

鲤鱼五花肉的做法还有少数人不知道(鲤鱼和五花肉是一样的吗)。让小豪说说鲤鱼五花肉的做法。

1.材料:鲜河鲤1条，重约750克，葱50克，姜丝50克，精盐4克，味精5克，白豆油15克，九韶15克，香油1克，胡椒粉0.5克，汤300克，湿生粉10克，花生油125克。

2、河鲤鱼鳃及内脏去除，洗净晾干，用2克精盐擦拭鱼体及腹腔。

3.用武火烧鼎，加入花生油，放入鲤鱼，中火煎鲤鱼至两面金黄，然后铲出。

4.将姜、葱放入鼎中，略炒，溅上绍酒，加入汤、味精、精盐、白豆油，拌匀，放入鲤鱼，用中火(火弯)20分钟至熟，铲出鲤鱼，装盘。用姜和葱盖住鱼。用湿生粉勾芡生汁，加入香油、尾油和胡椒粉，拌匀，浇在鱼上。

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