椒盐鱿鱼的做法(椒盐鱿鱼的做法大全)

还有一些人对咸鱿鱼的做法(咸鱿鱼做法大全)感到不解。然后让小康说说椒盐鱿鱼的做法。

1.材料:鱿鱼1条，酒1汤匙，生粉适量。腌料:盐半茶匙，糖半茶匙，酒1茶匙。盐和胡椒粉:五香粉半茶匙，大蒜4瓣，胡椒粉2个，盐少许。

2.炸之前记得印干水，这样炸出来的粉可以足够干，炸的时候会更脆，也可以避免水，油等。鱿鱼本身容易煮，不要煎太久，保持酥脆，才不会太老。

3.鱿鱼脱衣，切掉两边，取出内脏和软骨。

4.在鱿鱼内部斜切一个十字图案，然后切成1寸左右宽的小块。

5.烧开一锅水，加入酒，将鱿鱼焯水，加满，彻底印水，用卤汁腌20分钟。

6.鱿鱼抹一层薄薄的生粉，中火煎至金黄色，备用。

7.将大蒜剁成蒜末和胡椒粉，用五香粉翻炒。

8.将鱿鱼回锅拌匀，即可完成！

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