什么是几丁质?(什么是几丁质培养基?)

甲壳素是什么？(什么是甲壳素培养基？)，少数人不理解。让哮天谈谈什么是甲壳质。的内容。

1.甲壳素又称甲壳质，是由N-乙酰氨基葡萄糖通过β-连接聚合而成的结构均聚糖。

2.甲壳素是一种广泛存在于自然界的含氮多糖生物聚合物。其主要来源是虾、蟹、昆虫等甲壳动物的外壳，软体动物的器官(如乌贼软骨)，真菌的细胞壁。

3.它的储量在地球上的天然聚合物中排名第二。据估计，天然生物年合成量可达1 × 1011吨，仅次于纤维素。一般从虾蟹壳中提取的甲壳素含有约15%的氨基(-NH2)和85%的乙酰基(-COCH3)。

4.甲壳素不溶于一般的弱无机酸或有机溶剂，也不溶于碱液，只溶于强无机酸。甲壳素吸湿性强，保湿效果好，具有吸附重金属离子的功能。

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