正宗鱼圆制作方法(正宗鱼圆制作方法窍门)

有些人不知道怎么做正宗的鱼丸。接下来，让小春谈谈正宗鱼丸的制作方法。

1.材料:鲤鱼(或鲱鱼)1条(1,000g以上，大鱼优先)、姜汁1g、葱汁1g、味精1g、鸡蛋4个、盐3g、猪油55g、鸡汤500g、香菇40g、胡椒粉0.5g。

2.将鲤鱼或青鱼洗净，刮净净肉，将净肉剁成鱼糜，在鱼糜中加入姜汁、葱汁、味精、鸡蛋清、盐、猪油，搅拌成粘稠的糊状。

3.将炒锅放在小火上，在炒锅中放入清水，将鱼挤成圆形或橙色花瓣状的鱼圈，放入清水中。完成后，将炒锅移至大火，将鱼圈煮至八成熟。

4.将鸡汤、猪油、香菇、味精、精盐放入锅中，烧开后放入鱼丸中，稍煮片刻，撒上胡椒粉和葱花。

这就是我想说的。我希望小春的内容能帮助你了解更多。