巫山烤鱼的做法(巫山烤鱼的做法大全)

有人很好奇巫山烤鱼的做法。然后让小秀说说巫山烤鱼的做法。

1.将刚宰杀的草鱼洗净，切掉鱼鳍，用刀在鱼身两侧花刀，然后沿着鱼骨将鱼分开，使鱼分成两半，鱼的背部相连。用葱、姜片、1勺(5ml)料酒和1勺(5g)盐将鱼擦干净，腌制20min。

2.将腌制好的鱼放入铺有锡纸的烤盘里，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒粉、花椒粉和孜然粉，放入预热到230度的烤箱烤20分钟(中间可以拿出来再刷一遍酱油和油)。

3.姜切姜末，蒜切大块，芹菜切老叶，洗净切段，青笋和莲藕片去皮切厚片，香菇洗净切薄片，豆腐皮切宽条。

4.炒锅放油，烧至六成热，放入姜末蒜瓣炒香，再放入郫县豆瓣、花椒、辣椒炒香。

5.加入鲜汤(白水也可以)煮沸。加入酱油、盐、糖、鸡精调味。

这是全文的结尾。希望小秀的内容能帮助你了解更多。