桂花鱼的简单做法(桂花鱼的简单做法大全)

有些人很好奇桂花鱼的简单做法(桂花鱼简单做法大全)。所以，小明，说说桂花鱼的简单方法。

1.桂鱼洗净，放入开水锅中，捞出。用小刀轻轻刮掉鱼上的粘液。

2.把刮了粘液的鱼平放在案板上，用刀从头到尾对着脊骨刮一刀。翻过来，在朝上的一面刮一把十字形刀(或者把刀刃深深地剜到骨头)。

3.将熟火腿切片。

4.冬笋去皮，洗净，用开水焯一下，切片。

5、香菇去蒂，洗净。

6.猪板油洗净切块。

7.将桂鱼刀面朝上放入大腰盘中，将竹笋、香菇、板油丁、火腿片依次放在鱼身上，加入黄酒、精盐、姜片、葱结，上笼蒸15分钟至熟。

8.出笼后摘葱、姜，原汁倒入小碗备用。

9.在原汤中加入葱、味精、清汤各50毫升，调好口味，煮沸后浇在鱼身上，配以姜末醋即可食用。

仅此而已。希望小明的内容能帮助你了解更多。