白切鸡窍门(白切鸡怎样弄)

少数人不知道白切鸡的窍门(怎么做)。所以，小美，给我讲讲切鸡白的小技巧吧。

1.材料:鸡肉1/2。

2.辅料:香葱5根，冰块适量，姜1小块，蒜5瓣，花生油40g，水适量，盐5g，糖3g。

3.拿一半鸡肉。如果家里人多，就一个。把里面和外面都打扫干净。

4.准备一盆冰水。看，里面有很多冰块。

5.汤锅里放适量的水，然后放入姜片和葱段。

6.将洋葱、生姜和大蒜捣碎。

7.之后加入适量的盐和糖，再用滚油浇在上面，拌成酱。

8.锅里的水烧开后，把鸡肉放进去。

9.当鸡肉热到紧绷时，捞出放入冰水中浸泡，直至冷却。

10.翻转两面，使其完全浸泡在冰水中。

1.继续把鸡肉放回汤锅里浸泡。

12.再次取出鸡肉，浸泡在冰水中。如此重复两三次，直到鸡肉熟透。

13.取出后放在案板上，晾凉，切块，装盘食用。

这就是我想说的。希望小美的内容能帮助你了解更多。