水晶咕噜肉的做法(水晶咕咾肉的做法)

有些人很好奇水晶咕咕肉的做法。接下来，让小卓来谈谈水晶糖醋肉的做法。

1.配料:里脊肉、淀粉、蛋清、青椒、菠萝、面粉、油、糖浆。

2、里脊肉好，切块，用淀粉和蛋清腌制。

3、青椒、菠萝切细丝绕盘边。

4.番茄酱、白醋、糖、料酒、盐调成糖醋汁。

5.将腌制好的肉裹上面粉，放入热油锅炸至微黄，捞出备用。

6.锅中留少许油，重新放入炒好的肉和糖醋汁，翻炒后备用。

7.往锅里注入一小碗水，倒入大量白糖，一定要很多。大火煮开，转小火熬成糖浆。熬成黄色，浓如蜜。然后，经过小火温暖。

8.小心翼翼地把肉块一片一片地粘上糖浆，然后立刻扔进冰块里。由于糖浆外层较冷，立即形成透明的糖衣，称为“水晶”。

9.最后全部变成“晶体”后，配上青椒丝和菠萝即可食用。

仅此而已。我希望小卓的内容能帮助你了解更多。