白灼羊肉怎么做(白切羊肉怎么做好吃)

还有一些人对涮羊肉怎么做(涮羊肉怎么做怎么吃)感到不解。让小燕说说怎么做涮羊肉。

1.材料:羊肉1000克，白萝卜100克，料酒20克，姜20克，葱20克，陈皮10克，姜丝，青蒜丝，甜面酱，辣椒酱。

2.将羊肉切块，洗净，用清水浸泡2-4小时，捞出，控水，放入锅中，加水，加入白萝卜。

3.大火烧开，去血腥味，再去羊肉。锅内加清水，放回羊肉，加入葱、姜(拍松)、陈皮等调料，大火烧开，撇去浮沫，加入料酒，改中火至内脆，用筷子戳一下就熟了。

4.取出肉，平铺在平板上。

5.将锅中的卤汁再次烧开，撇去浮油，剩下的部分倒入羊肉盘中，放凉，放入冰箱冷冻。吃的时候拿出来，切成片，放在盘子里，蘸上卤汁。

仅此而已。希望小燕的内容能帮助你了解更多。