蛋黄吐司的做法(鸡蛋吐司的做法)

还有一些人对蛋黄吐司(鸡蛋吐司)的做法感到不解。所以小燕，说说蛋黄吐司的做法吧。

1.材料:高面粉250克、白糖40克、蛋黄3个、鸡蛋1个、牛奶适量、黄油25克、酵母3克、盐2克。

2.将除黄油外的所有原料混合，揉成光滑的面团，然后加入黄油，揉至完全膨胀。

3.将揉好的面团用保鲜膜盖好，放在温暖的地方发酵至两倍大。取出揉好的面团，分成三等份，揉10分钟。

4.将其中一个面团擀成长条状；从上到下卷起来，再放松10分钟，照此把另外两份卷起来。

5.取一个松松垮垮的面卷，竖着放，轻轻压几下，然后卷成长条；自上而下卷起，收口处压薄，防止松脱；另外两份也是按这个卷的。

6.将卷好的面包坯放入吐司模具中，烤箱设定38度，放一碗开水，放入模具进行最后的发酵。

7、直到9分钟满，表面喷水；放入预热到180℃的烤箱中，放在下层40分钟，上色后及时盖上铝箔；出炉后立即在顶层涂上一层融化的黄油，脱模，放在烤网上冷却。

仅此而已。希望小燕的内容能帮助你了解更多。