泡辣子的做法(泡辣子的做法大全)

有人对泡椒的做法(泡椒大全)感到不解。让小光谈谈用辣椒浸泡的做法。

1.材料:红辣椒300个、大蒜2个、生姜40克。

2.辅料:白醋250克、冰糖20克、白酒50克、盐15克、水200克、胡椒粉40克。

3.鲜辣椒，取所需量的水，洗净。洗的时候不要去海边，不然水会进入辣椒，容易变质。

4.去除并干燥表面水分。我已经晒了半天太阳了。

5.晾干表面水分后，去除花梗。

6.用小密封瓶，烧开水消毒，控水晾干备用。也可以用一罐泡椒。

7.将水放入锅中，加入姜、胡椒和盐。

8.加入冰糖或白糖。

9.煮沸两分钟，然后让它冷却。冷却后倒入白酒中拌匀。

10.把辣椒和大蒜放在瓶子里，倒入水。

11.卤制一天后，也可以倒过来卤制一天，保证上面的辣椒能卤制好。然而，我做了足够的水来淹没配料。

12.把盖子盖紧，保持密封，耐心等待一个月。

这就是我想说的。我希望小光的内容能帮助你了解更多。