蒜香法兰克福面包的做法(法式蒜香面包怎么做)

少数人不知道蒜蓉法兰克福面包的做法(法式蒜蓉面包怎么做)。让焦姣谈谈大蒜法兰克福面包的做法。

1.材料:高筋面粉250克，干酵母2.5克，盐5克，水160-170克，大蒜1个，黄油60克，盐1克，芝士粉5克。

2.将所有面团加入厨师的机器中，慢慢搅拌成球，然后快速打开。

3.搅拌至8成筋，从缸中取出。

4.30度醒一小时。

5.准备好蒜蓉酱的配料，提前将黄油软化，搅拌均匀。

6.放在裱花袋里备用。

7.面团醒后，分成150g的球(面团大小取决于香肠的大小)。

8.将面团揉匀，揉成长条，盖上保鲜膜松弛20分钟。

9.20分钟后用擀面杖擀开。

10.放上香肠。

11.拧紧接口。

12.用手揉一揉。

13.向表面喷水。

14.蘸一层芝士粉，接口朝下，放在烤盘上。

15.切开袋子。切开后，用刀打开口。

16.挤蒜汁。

17.有蒸汽从烤箱中喷出，但表面没有喷上水。

18.烤箱预热，加热到200，降到180，烤25分钟左右，看看面包是怎么上色的。你可以把头低下来，让它的颜色更均匀。

仅此而已。我希望焦姣的内容能帮助你了解更多。