肉圆子怎样炸(肉圆子怎样炸又软又香)

有些人对如何炸丸子(如何炸丸子又软又香)感到不解。接下来让小松来说说怎么炸肉丸。

1.羊肉(后腿)300g辅料:鸡蛋50g，马蹄100g。调料:黄酒25g，酱油25g，盐1g，白糖50g，味精1g，淀粉(玉米)3g，醋40g，小麦粉10g，香油15g，大豆油75g。

2.羊肉洗净，剁成粉；马蹄去皮，剁成泥；

3.将鸡蛋敲入碗中，加入面粉、味精、盐、肉末和马蹄糊，搅拌均匀，揉成24个小球；

4.将炒锅放在大火上，加入大豆油，烧至六成热，将炒锅移至小火，将丸子一个个放进去，煎5分钟左右；

5.呈金黄色时，用漏勺沥干油；

6.将黄酒、酱油、醋、糖、湿淀粉、羊肉汤(75g)放入碗中搅拌均匀。倒入炒锅，放在大火上用炒勺翻炒均匀；

7.烧至冒泡后，放入羊肉丸子，把炒锅倒过来几下，让卤汁沾满丸子，淋上香油。

这就是本文的全部内容。希望小松的内容能帮助你了解更多。