猪肝腌制方法(猪肝腌制方法才嫩)

2022-10-25 19:51:45

猪肝的腌制方法(猪肝的腌制方法是嫩的)不是每个人都知道的。让小杰说说腌制猪肝的方法。

1.材料:新鲜猪肝2公斤，盐50克，胡椒粉50克，辣椒粉少许，高度白酒适量。

2.将新鲜猪肝切成5厘米宽的条，放入清水中浸泡40分钟，去除血水。

3.锅内放入清水，放入橘皮，煮10分钟，煮至黄色。

4.将猪肝放入锅中，倒入血水。

5.肝脏变灰，接水，漏水。

6.然后在铁锅里放盐和胡椒粉翻炒至香味均匀。沾在猪肝上，加一点辣椒粉和白酒，拌匀，盖上盖子。

7.腌制24小时后，取出外洗的调料，晾干。找根绳子挂在通风口。一周左右就可以吃了。

仅此而已。希望小杰的内容能帮助你了解更多。

  • 标签：