杭椒的腌制方法(杭椒的腌制方法青杭椒)

还有少数人不知道杭椒(青杭椒)的腌制方法。让小龙说说杭州辣椒的腌制方法。

1.准备杭椒1斤，姜20克，盐1两，红酒和酱油1两，糖和味精少许。

2.把买来的辣椒泡在水盆里(10分钟左右)，然后去掉辣椒柄，再用手轻轻把辣椒洗干净，捞出来倒空。

3.杭娇上的水晾干后，稍微晾干(即杭娇上没有水)，将杭娇切成5mm的小段。

4.姜块洗净后，擦干或擦干上面的水，再切成姜丝。

5.将切好的杭椒放入小锅内，姜丝放入小锅内，再撒上盐、糖、味精。

6.然后量取杯中的红酒(约半杯)和酱油(约半杯)，倒入盛有杭椒的小盆中。

7.然后用干净的筷子搅拌小盆里的辣椒。腌制4小时后，可以再搅拌一下。腌制一天后，放在干净的瓶子里放在冰箱里，随身携带。

这就是我想说的。希望小龙的内容能帮助你了解更多。