香煎猪肉做法(香煎猪肉怎么做好吃)

关于炒肉丝的做法(如何做好炒肉丝)，不是所有人都知道的。让小文说说炒猪肉的做法。

1.所需食材:五花肉、生菜(用来蘸油炸五花肉，也可以选择自己喜欢的酱料蘸着吃)、辣椒面、孜然、芝麻、酱油、调味油(东北人吃大豆油，生吃有豆腥味，所以一般都是将大豆油放入锅中，将八角、花椒、桂皮、葱姜块放入小火中，然后关火，冷却，过滤。

2.五花肉去皮(炒过就咬不动了)，然后平放；把肉从一端卷到里面成为肉卷。一定要卷紧一点。鲜肉比较软，不那么容易卷。可以先把五花肉铺在冰箱里稍微冷冻一下，再拿出来卷紧一点。

3.用保鲜膜将卷好的五花肉裹紧，然后放入冰箱冷冻。

4.吃之前不解冻就拿出来，直接切好放锅里炸，这样卷出来的五花肉很好看；

5.在切肉之前，可以做一个调味汁蘸一下炒好的肉:在碗里放入适量的孜然和辣椒粉；

6.将热乎乎的调味油倒入炒好的调料中，立即放入事先用擀面杖碾碎的芝麻，再加入2勺酱油，就成了蘸五花肉的调料汁；也可以选择自己喜欢的酱料和辣酱代替这个。

7.将切好的五花肉放入锅中，不放油，中小火上油炸五花肉；

8.烧过的五花肉比较好吃，炸过的油可以用来炒菜，很香；吃的时候，如果五花肉的切片先大，可以用剪刀把炒好的五花肉剪成小块，五花肉蘸酱，包菜包好。你也可以放一些大蒜、葱、青椒、香菜或一些米饭在里面。

这就是我想说的。希望小文的内容能帮助你了解更多。