鳗鱼如何吃(鳗鱼如何吃最营养)

少数人不知道鳗鱼怎么吃(鳗鱼怎么吃最有营养)。让小秋来说说怎么吃鳝鱼吧。

1.做法一:煎鳝鱼。

配料如下:鳝鱼1条，生抽1汤匙，生抽1茶匙，白酒少许，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，咖喱粉1茶匙，孜然少许。

具体做法如下:将海鳗清洗干净，将鱼切片，用1汤匙生抽、少许生抽、半汤匙白酒、1茶匙糖、1茶匙胡椒粉、1茶匙咖喱粉、1茶匙自热粉腌制，锅烧热，薄薄抹一层油，将泡好的肉片放入中火2分钟，翻面，重复此过程2-3次，直至鱼炸香。

2.做法二:清蒸鳝鱼

配料如下:鳝鱼1条，姜1根，香葱1根，料酒1大勺，盐适量，蒸鱼适量，酱油适量。

具体做法如下:将鳝鱼清洗干净后，切成段，然后加入1汤匙料酒，加入适量盐，抓匀放在盘子里，在鳝鱼上面放上姜片，将鳝鱼放入蒸锅，大火蒸10分钟，出锅后倒出汤汁，加入酱油蒸鱼，切一些葱丝放在上面，然后用热油炒熟！

3.做法三:照光烧鳝鱼饭。

配料如下:鳗鱼半条、酱油300毫升、冰糖少许、盐1茶匙、植物油少许、林炜100毫升、西兰花2朵。

具体做法如下:鳝鱼洗净，取肚内脏，剖腹，用斜刀切去脊椎骨，加入林炜腌制过夜，在锅里热油炸鱼皮，然后翻面，倒入林炜、酱油、冰糖和少许盐调味，烧至汤汁浓稠，放入米饭中，撒上一些紫菜和葱花，再煮两根胡萝卜配西兰花！

4.做法4:鳗鱼寿司

配料如下:鳗鱼200g，蚝油1汤匙，冰糖15g，酱油少许，花生油20ml，米饭1碗，寿司醋1汤匙，芝麻海苔适量。

具体做法:炖一锅米饭，口感绵软。将鳝鱼上的粘液洗净，切段，去鱼刺，切片，炒锅放油，将鳝鱼两面煎熟，然后加入蚝油、酱油、冰糖和少许水，炖至汤汁浓稠，将鳝鱼身裹上浓汁。放在盘子里备用。将温热的米饭蒸熟，与寿司醋混合。

仅此而已。希望小秋的内容能帮助你了解更多。