做红烧肉的方法窍门(做红烧肉的方法窍门是什么)

2022-10-27 11:22:47

有些人对红烧肉怎么做很疑惑。接下来，让蔡晓来谈谈制作红烧肉的方法和技巧。

1.原料:五花肉、糖、酱油、盐、葱、姜、八角、花椒、桂皮、料酒。

2.五花肉切成小块，放入有冷水的锅中焯水，洗净备用。

3.锅里放一勺油，以免粘锅。小火煎几分钟消耗部分油。

4.肉两面变黄，就可以用了。

5.把锅里的油倒出来，留一勺，加一勺糖，炒到变黄，冒小泡。

6.爆炒五花肉，上色。

7.将葱姜切段，放入锅中。同时加入八角，花椒，桂皮，一勺酱油，一勺料酒翻炒。

8.加入四碗清水，少量盐，大火烧开，再转中火炖半小时。

9.最后煨成汁。

这就是我想说的。我希望蔡晓的内容能帮助你了解更多。

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