溜肝尖儿怎么做(溜肝尖儿怎么做窍门)

有些人不知道怎么做(小贴士)。让肖鑫谈谈如何去做。

1.猪肝半斤，花椒一根，黄瓜一根，葱一根，姜一根，酱油两勺，盐一勺。

2.鸡精半勺，淀粉三勺(猪肝上浆两勺，增稠一勺)，白酒一勺。

3.将黄瓜和辣椒切成菱形的猪肝片。将葱和姜切成丝。猪肝也切片。

4.猪肝用清水连续冲洗至水失去颜色后，用清水浸泡半小时。

5.泡好后，把里面的水倒掉，加入盐、白酒、鸡精、淀粉，拌匀，腌制十五分钟。

6.然后在炒锅里把油加热，用葱和姜煨一下。

7.放入猪肝中，待其变色后，加入酱油上色。

8.加入辣椒片，翻炒几下再加点水。煮沸后加入黄瓜片。

9.最后用水淀粉勾住就可以出锅了。

这就是我想说的。我希望肖鑫的内容能帮助你了解更多。