炝锅鱼怎么做(炝锅鱼怎么做的好吃)

有些人不知道水煮鱼怎么做(怎么做才好吃)。接下来，让蔡晓谈谈如何在炒锅里做鱼。

1.将准备好的鱼去掉鱼刺，然后将鱼切成鱼片，鱼刺切成片备用。

2.将盐、胡椒粉、蛋清放入鱼片中，用手抓匀，然后加入淀粉抓匀。

3.锅里油热后，放入鱼刺炒熟，然后加水熬成鱼汤备用。

4.生菜切片，焯水至断，捞出放在碗底。

5.锅里的油烧热后，将豆瓣酱里的红油翻炒，再放入姜蒜末翻炒，倒入鱼汤。

6.将鱼片一片一片放入锅中，小火煮30秒至断。

7.倒入水淀粉勾芡，将汤汁勾芡，放入碗中。

8.干辣椒和花椒用小火炒香后，浇在鱼片上，再撒上葱花。锅里一道嫩滑可口的鱼片就做好了。

这就是我想说的。我希望蔡晓的内容能帮助你了解更多。