海胆的吃法技巧(海胆的吃法技巧大全)

少数人不了解海胆的吃法。接下来，让小雪说说海胆的吃法。

1.海胆粥

材料:海胆几颗，剩米饭一块，罗勒叶一些，糖醋姜一勺，盐1/4茶匙，白胡椒粉1茶匙。

实践；剩余的米饭加3-4倍的水，大火烧开，转小火再煮15分钟；同时，将海胆去皮备用。将准备好的海胆放入煮好的粥中，搅拌均匀，慢慢搅拌，然后转小火煮6分钟左右。最后加入切碎的罗勒叶、糖醋姜、白胡椒和盐调味。

2.海胆炒饭

材料；鲜海胆约80G，生姜约30G(必不可少且非常重要)，鸡蛋一个，白菜适量，两人份普通米饭，葱适量。

制造方法；将姜和海胆肉混合均匀。鸡蛋打散，锅中倒油，五成热时将鸡蛋放入锅中，朝一个方向翻炒成块，盛出待用。将白菜心洗净，根切成小块(近颗粒状)备用。锅内放葱油，将海胆和生姜炒成糊状，再放入白菜丁和鸡蛋不断翻炒。加入米饭，翻炒均匀，加入适量盐调味。

3.海胆蒸蛋

材料；海胆和鸡蛋适量。

制造方法；向鸡蛋中加入等量的水，将它们打碎。放入蒸笼，蒸至六七成熟，也就是刚凝固的时候。铺上海胆，大火蒸5分钟左右，胆囊会变色变硬。海胆有一定的咸味，不用调味也可以腌制。吃的时候用勺子挖出来。海胆和鸡蛋的味道真的很好吃。

4.海胆丝瓜汤

材料；丝瓜、海胆、葱、姜、鸡蛋、五花肉、酱油、醋、盐、香油。

制造方法；丝瓜洗净，去皮，切片。五花肉切片，葱姜切碎，鸡蛋打匀备用。锅里放少许油，油热后将肉片翻炒，加入少许醋和酱油，放入葱姜末，放入丝瓜片，加盐翻炒，不断翻炒丝瓜，直至丝瓜半透明。加入两碗开水，大火烧开，待汤汁沸腾时，加入打好的蛋液。最后加入一汤匙海胆，搅拌均匀，加入几滴香油出锅。

5.海胆生鱼片

材料；鲜海胆，辣芥末酱，淡酱油，柠檬汁。

制造方法；准备材料。在海胆壳的顶部，清理出一个半壳大小的口，取出海胆的内脏，让海胆保持黄色，然后倒入混合了柠檬汁、酱油和辣芥末酱的汁液。吃的时候轻轻摇晃，让酱汁充分浸透海胆周围。有多好吃，就吃吧。

仅此而已。希望小雪的内容能帮助你了解更多。