水煮蛋一般煮几分钟(水煮蛋一般煮几分钟比较嫩)

2022-11-01 02:27:19

有些人不知道煮鸡蛋一般要几分钟(煮鸡蛋一般几分钟就嫩了)。接下来，让肖骁谈谈煮鸡蛋，这通常需要几分钟的时间。

1.完全煮熟需要10分钟。三分钟，蛋清凝固变嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋清凝固，蛋黄半熟。

2.鸡蛋中容易发现沙门氏菌，半熟状态下容易引起病菌，所以煮鸡蛋的时间要控制在8分钟以上。蛋黄的凝固温度为68-71℃，蛋清的凝固温度在80℃以上。煮鸡蛋时，如果火太大，蛋黄外凝固温度低的蛋清会迅速凝固变硬，从而阻碍热量继续传入蛋黄，影响凝固温度高的蛋黄凝固，使煮好的鸡蛋在蛋黄未熟的情况下变得清澈熟透。

这就是我想说的。希望孝的内容可以帮助你了解更多。

  • 标签：