家常炖鱼的做法窍门(家常炖鱼的做法窍门是什么)

有几个人不知道家里做鱼的窍门(家里做鱼有什么窍门)。接下来，让高笑谈谈在家做鱼的诀窍。

1.原料:鲫鱼一条(一斤半)，豆腐半块，带皮猪肉条四两，面条二两。

2.调料:红辣椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、胡椒粉、醋、鲜酱油、盐。

3.将鱼洗净去头，从中间一分为二，放入油锅炸至金黄色；将豆腐切成一厘米厚，改成三角形。

4.在煎锅里煎成豆腐泡(金黄色浮)，猪肉烧开水后切成条状，用宽粉洗净。

5.高压锅里放一两油，同时放五个大料和二十个花椒，炒熟后取出。加入一勺白糖，翻炒至酱色，放入葱、姜、蒜、红辣椒，翻炒至香，加热适量水，再加入料酒、醋、酱油、盐。将所有的材料放入汤中，直到下一厘米的材料。

6.盖上盖子，烧开后加阀，供气后关火。五分钟出锅，点香油，放大碗里。如果汤太多，可以把盖子打开，把多余的汤烤一下。

仅此而已。我希望高笑的内容能帮助你了解更多。