过油肉土豆片的家常做法(过油肉土豆片的家常做法窍门)

还有少数人不知道熟薯片的普遍做法(熟薯片小贴士)。那就让小章说说炸薯片的常见做法吧。

1.土豆(黄皮)250g，猪里脊肉100g，调料:植物油50g，酱油5g，盐3g，淀粉(豌豆)10g，蒜(白皮)10g，姜3g；

2.将大蒜和生姜分别去皮，大蒜切片，生姜切块备用；猪里脊肉用横刀切成厚片，抓淀粉外用。

3.将土豆洗净，去皮，切成与肉片形状相似的片。

4.将植物油倒入油锅，放入切好的薯片，炸至黄色捞出。

5.炒锅热油，放入肉片，抹平。

6.把锅里的油倒出来，留下底油，把油锅加热，放入姜末，使它变香。立即加入肉片、薯片、酱油、盐和少量水，翻炒，最后加入蒜片，翻炒均匀后出锅。

这是全文的结尾。希望小章的内容能帮助你了解更多。