贵州油辣椒做法及配方(贵州油辣椒的做法及配方窍门)

有些人很好奇贵州油辣椒的做法和配方(贵州油辣椒的做法和配方小技巧)。让小苗说说贵州油辣椒的做法和配方。

1.材料:随机红椒面，姜适量，花椒适量，蒜2-3头，盐适量，菜籽油适量。

2、辣椒一定是红辣椒面。锅中加热菜籽油，待油面泡沫几乎消失，微冒烟时关火。等油稍微凉一点，再倒入准备好的蒜粉。用小火慢慢煎至金黄色。

3.蒜末炒好后，加入搅拌均匀的红椒面+青椒+红椒+姜末。也可以在辣椒面里滴一点水拌匀，可以防止油温过高时辣椒烧焦。注意加到辣椒面里，不要加到油锅里。

4.然后用小火慢炖。同时注意搅拌，避免加热不均匀。香味出来，油慢慢变红的时候，要注意随时把锅远离炉子。最后辣椒可以被余热烤的香脆~我在视频中的这个点离开了火，让它冷却后出锅放入带盖的容器中，可以保存很久。

这就是我想说的。希望小精彩的内容能帮助你了解更多。