正宗干锅排骨的做法(正宗干锅排骨的做法大全)
还有少数人不知道正宗干锅排骨的做法(正宗干锅排骨做法大全)。让小勋说说正宗干锅排骨的做法。
1.材料:猪排1公斤,莲藕和土豆500克,油炸花生80克。
2.调料:色拉油3斤、酱油5克、味精、鸡精、豆瓣酱、花椒20克、干红辣椒50克、广东米酒20克、蚝油50克、葱150克、料酒15克、葱30克、八角5克、香辛料粉(八角500克、桂皮、姜、陈皮20克)
3、将锅放入冷水中焯一下排骨。
4.将焯水的排骨再次放入汤锅中,加入适量热水,然后加入料酒、八角、盐、姜。大火烧开后,转小火炖20分钟。
5.捞出排骨,趁热倒入适量酱油拌匀。
6.如果炒锅里有适量的油,再放入排骨,小火慢煎至两面金黄即可。
7.将切好的洋葱铺在干锅底部备用。
8.锅中加入适量的油。油热后,用豆瓣酱翻炒,再用盐、蒜、干辣椒翻炒。
9.生菜在锅里翻炒均匀,排骨在锅里翻炒均匀,出锅前加一点鸡精。芝麻油。
10.将排骨放入一个干锅中,下面放一盏酒精灯。
仅此而已。我希望培训的内容能帮助你了解更多。
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