粉蒸羊肉怎么做好吃(粉蒸羊肉怎么做好吃窍门)

有些人对粉蒸羊肉怎么做很疑惑(粉蒸羊肉怎么做的小技巧)。那就让肖剑来说说怎么做粉蒸羊肉吧。

1.材料:500克羊肉(后腿)

2.辅料:籼米粉200g(干细)。

3.调料:葱5克，姜3克，料酒3克，豆瓣酱5克，茴香籽3克，八角3克，豆蔻2克，香菜5克，香油5克，味精3克，香油5克，辣椒油10克，胡椒粉3克，盐3克。

4.将羊肉切成薄片，加入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精，拌匀，腌制10分钟。

5.将米粉、大料、茴香籽、豆蔻放入锅中翻炒，倒出碾碎。

6.将麻辣豆瓣酱炒香，加入少量水，加入碎米粉，拌匀，放入盆中。上抽屉蒸5分钟后取出。

7.将腌制好的羊肉片与胡椒粉、花椒油、辣椒油、蒸米粉混合，放在抽屉上蒸20分钟。

8.取出香菜，淋上香油。

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