炸带鱼怎样炸外皮酥脆(炸带鱼怎样炸外皮酥脆又好吃)

2022-11-06 12:35:05

少数人不知道怎么炸皮脆带鱼(怎么炸皮脆好吃的带鱼)。下面就让小美来说说怎么炸脆皮带鱼吧。

1.面糊要薄:首先带鱼裹的面糊要薄。如果带鱼裹的面糊太厚，面糊就很难煎完全，而且费油多，放凉了也容易变软。

2、油温不能太低:油炸带鱼油温太低，皮不会很脆。一般建议油温八成热的时候带带鱼。

3.复炒一次:很多厨师将带鱼复炒两次，使得带鱼更加香脆。第一遍是炸鱼，第二遍可以把外皮炸脆。

仅此而已。希望小美的内容能帮助你了解更多。

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