炸薯条需要淀粉吗(炸薯条需要淀粉吗为什么)

关于薯条是否需要淀粉(为什么薯条需要淀粉)，不是所有人都知道。让肖剑谈谈炸薯条是否需要淀粉。

1.炸薯条可以涂也可以不涂淀粉。在薯条上裹上淀粉，可以减少油炸过程中对油脂的吸收，使薯条的口感更加酥脆。以薯片为主要原料，马铃薯淀粉含量很高。切成条状后，一般用冷水浸泡洗去多余的淀粉，这样薯片就可以不用淀粉包裹了。

2.土豆切好后放入冰箱冷冻一个小时左右，可以防止薯条在油炸过程中被吹掉。薯条，起源于比利时，是一种用炸薯片制作的食物。薯条，吃在嘴里又脆又嫩，是最常见的快餐产品之一，风靡全球。炸薯条一般会配上番茄酱，或者炸好后撒上一层薄薄的盐。

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