炸酥肉正确做法(炸酥肉制作方法)

2022-11-06 16:47:31

有些人不知道炸酥肉的正确方法(酥肉的制作方法)。让小智来说说炸酥肉的正确做法。

1.准备五花肉，鸡蛋，淀粉，面粉。

2.将猪肉切成半指长的条状。可以选择五花肉或者里脊。

3.用酱油、料酒、糖、盐和胡椒粉调味。

4.加入葱、姜、蒜、小米椒去腥。

5.加入一个鸡蛋，在肉条中加入面粉和淀粉，继续搅拌至完全均匀。

6.整体状态略显单薄。如果太干，加少量食用油调节。

7.捞出油锅，转中低火，分批炸至颜色金黄，捞起。8.全部煎好后，提高油温再快速煎一遍，这样才能保证脆肉外脆里嫩。

9.炸至金黄色，捞出沥干油。

仅此而已。希望小智的内容能帮助你了解更多。

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