糖一醋排骨的做法大全(糖醋排骨的做法糖醋)

有些人不知道糖醋排骨(糖醋排骨)的做法。让小智说说整本书关于糖醋排骨做法的内容。

1.练习1:

材料:排骨500g、香葱1根、生姜1片、大蒜2瓣、淀粉适量、食用油500g(实际食用45g)、酱油1/2汤匙、香醋1汤匙、精盐1/2汤匙、白糖(黄糖)1汤匙、叉烧酱1汤匙。

沥干500克焯水后，煮30分钟。肉汤可以用来煮面。不要倒出来。

用一汤匙料酒、一汤匙生抽、半汤匙生抽和两汤匙香醋腌制20分钟。

洗净控水备用，煎至金黄，不要放太多油，可以省油，只要经常翻面。

锅里放入排骨和腌排骨的水。将半碗肉汤煮沸，加入半茶匙盐调味。

小火煨十分钟，大火收汁。收汁的时候最后加一汤匙香醋，酸甜的味道就出来了。

锅里撒上葱花、芝麻和少许味精。

2.练习2:

材料:猪排500克。

辅料:植物油100ml、盐3g、料酒2勺、香醋2勺、酱油1勺、白糖(黄糖)50g、酱油1勺、鸡精1勺、红糖50g、芝麻2g。

将排骨切成小块，加入2汤匙料酒、1汤匙酱油和1汤匙香醋，搅拌均匀，腌制20分钟。

起油锅(可以多加一点油)，油八成热时，放入腌制好的排骨，炸至排骨变成棕色，盛出，油留在锅里。

将油稍微加热，加入小半碗水和1汤匙香醋，烧开，然后加入白糖和红糖，小火煮至粘稠。炒菜时，用筷子不停搅拌，防止糖粘锅。

改中火，倒入排骨，让其均匀沾上糖醋汁。一边搅拌。加入1汤匙酱油和5克盐，翻炒，最后加入鸡精，撒上芝麻，即可食用。

3.练习3:

材料:猪排1斤。

辅料:红薯粉25g，白芝麻15g。

调料:花生油、盐10g、酱油3汤匙、葱15g、姜10g、蒜10g、料酒1汤匙、陈醋2汤匙、白糖1汤匙、花椒半茶匙、芝麻、水。

先将洗净的排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐中，腌制15分钟。

将糖醋酱与酱油、陈醋、糖、淀粉、水、盐混合待用，锅内加六成热，将腌制好的排骨煎7至10分钟。

将炸好的排骨捞出，沥干油备用。锅中留少许油，加入姜末和蒜粉炒香。

倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入调好的糖醋汁。

快速翻炒至酱汁包裹排骨，放入葱花，放入锅中，撒上少许白芝麻。

这是全文的结尾。希望小智的内容能帮助你了解更多。