炸蘑菇用土豆淀粉还是玉米淀粉(炸蘑菇用土豆淀粉还是玉米淀粉好吃)

2022-11-08 16:32:32

有些人很好奇炸蘑菇用的是土豆淀粉还是玉米淀粉(土豆淀粉或玉米淀粉炸蘑菇很好吃)。小鹏，给我讲讲炸蘑菇用的土豆淀粉或玉米淀粉。

1.土豆淀粉比较推荐，玉米淀粉也可以做炒蘑菇，但是会比较差。

2.土豆淀粉，又称生粉，是由土豆制成的。马铃薯淀粉外观颜色洁白细腻，粘度好，适用于增稠、腌制肉类和糊化油炸食品。玉米淀粉是从玉米中提取的，颜色略黄，比较细腻，粘度不够。比较适合煎烤，不适合糊油炸食品。否则炸出来的食物会皮薄，达不到酥脆的口感。

仅此而已。我希望小鹏的内容能帮助你了解更多。

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