巧克力馒头花卷的做法(巧克力馒头花卷的做法窍门)

少数人不知道巧克力馒头卷的制作方法(巧克力馒头卷制作小技巧)。接下来让小赞来说说巧克力馒头卷的做法。

1.材料:面粉250克、温水140毫升、酵母3克、可可粉适量、糖20克。

2.原料准备好，酵母在30度温水中融化，面粉中加入砂糖、可可粉、酵母水，搅拌均匀。

3.搅拌均匀成面团，放在揉面垫上进行洗衣揉面。

4.揉至面团光滑，放回盆中，盖上保鲜膜。放入烤箱开启发酵功能1小时，同时放入一碗热水。

5.送来的面团增长2到3倍，用手按一个孔子，一点也不反弹。取出后放在垫子上，撒点面粉揉成面团，然后用擀面杖压出泡泡，卷起来滚，重复3次。

6.碾压后继续揉捏。揉成光滑细腻的面团。

7.把面团搓成圆形长条。用塑料刮刀块成馒头卷成花卷。

8.预留一定的空隙，均匀的排列在蒸笼里(蒸笼的水预热到30度左右)。盖上盖子，醒30分钟。大火再蒸20分钟，关火再焖5分钟，就大功告成了。

仅此而已。希望小赞的内容能帮助你了解更多。