如何挑选及清洗牛肚(怎么样清洗牛肚)

2022-11-09 04:00:57

不是每个人都知道如何挑选和清洗牛肚(如何清洗牛肚)。那就让小石来说说如何挑选和清洗牛肚吧。

1.鲜肚比老肚更有弹性，颜色更浅，没有腐臭的味道。在挑选牛肚的时候，要注意牛肚外面(有肠油的那一面)的清洁度，不要有草料或者粪渣，因为太难清洗干净了。

2.清洁方法:

先在牛肚中加入盐和醋，用双手反复揉搓，直到粘液凝固分离。

把牛肚倒过来，用盐和醋揉一揉，洗去粘液。

将牛肚分成小块，放入冷水锅中，边加热边用刀刮，直到水沸腾，牛肚变软，然后取出，用清水反复冲洗。

仅此而已。希望小石的内容能帮助你了解更多。

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