香辣肉丝怎么做(东北的香辣肉丝怎么做)

有些人很好奇香辣肉丝怎么做(东北的香辣肉丝怎么做)。所以，小智，给我讲讲怎么做麻辣肉丝吧。

1.猪肉(瘦肉)300克，辅料:香菜15克，厚朴片25克，蛋清40克，淀粉(豌豆)35克，葱10克，姜10克，蒜8克，辣椒(红、尖、干)15克，料酒10克，酱油15克，白糖20克，醋5克。

2.将瘦猪肉洗净切片成薄片，然后切成细丝，加入蛋清和25g淀粉，抓匀；

3.将辛夷切片、干辣椒切丝，香菜洗净切段；

4.将料酒、酱油、白糖、精盐、醋、味精、胡椒粉、鸡汤100克、淀粉10克调成调味汁；

5、勺子翻炒，放油烧至四成热，放入肉丝，倒入漏勺；

6.将底油留在原勺中加热。将葱、姜、蒜、玉兰片和干辣椒丝翻炒。加入肉丝，倒入酱汁，翻面均匀。倒入香油，撒上香菜。

仅此而已。希望小智的内容能帮助你了解更多。